Presse

Aviser:

Politiken:

"Brændevinsmesteren"
Børsen, 25-01-2008
Skrevet af Ole Troelsø

Dan Schumacher har givet den danske brændevin en renæssance.

Nede i en kælder under Forskerbyen i København står en mand. Han laver krydderbrændevin, og det er vel ikke videnskab i gængs forstand. Men det var også et tilfælde, at han fandt det ledige lokale netop i Forskerbyen. På samme måde var det et tilfælde, at han kom til at spille en rolle i den danske brændevinshistorie.